Ironi Pembuat Tempe, Cuci Kedelai di Kali Belau Dialiri Limbah (1)


SEJUMLAH warga mencuci kedelai di Kali Belau, Gedung Pakuon, Telukbetung Selatan, Bandar Lampung, Sabtu, 14/9/2019. Padahal, sungai tersebut dialiri limbah rumah tangga. | Imelda Astari/duajurai.co

BANDAR LAMPUNG, duajurai.co – Kali Belau terlihat tenang. Airnya berwarna kehijauan. Sampah tersangkut di antara berbatuan. Selang-selang maupun paralon terlihat menjulur ke badan sungai, mengalirkan limbah rumah tangga. Tampak pula selang pembuangan limbah tinja yang langsung mengalir ke sungai. Sejumlah warga terlihat beraktivitas di sungai yang terletak di Gedung Pakuon, Telukbetung Selatan, Bandar Lampung, itu.

“Lagi kemarau, airnya sedikit. Kalau gak kemarau, lumayan deras ini,” kata Waryo (69), salah seorang warga yang tengah berada di tepi sungai, saat melihat duajurai.co memotret kondisi Kali Belau, Sabtu, 14/9/2019.

Waryo memegang sebuah wadah bulat besar terbuat dari bambu. Ia tampak menenggelamkan benda yang dipegangnya itu, kemudian diangkat. Lalu, ditenggelamkan lagi sembari digoyang-goyangkan. Wadah itu baru saja dipakainya untuk mencuci kedelai. Ia bersihkan untuk disimpan kembali.

“Kedelai ini mau dibuat tempe. Ini sudah direbus dan direndam semalaman. Sekarang dicuci dahulu sebelum dijadikan tempe,” timpal Sri Ningsih (63), istri Waryo.

Sri tampak sibuk memasukkan kedelai yang baru dicuci itu ke dalam karung. Ada dua karung di hadapannya. Namun, isinya tidak ada yang penuh.

“Hari ini cuma buat tempe 25 kg. Biasanya sih buat 35 kg, tergantung situasi aja,” ujarnya.

Di sekitar Sri dan Waryo, air sungai dipenuhi kulit kacang kedelai. Kedelai memang direbus dalam kondisi masih berkulit. Sehingga, saat dicuci kulitnya akan hanyut terbawa air.

“Prosesnya (pembuatan tempat) sekitar empat hari. Mulai dari merebus, direndam satu malam, dicuci di sungai, lalu dibuat tempe didiamkan satu malam, dan malam selanjutnya sudah bisa dijual,” ucap Sri.(bersambung)

Laporan Imelda Astari


Komentar

Komentar

Check Also

Jelang Pelantikan Presiden, Polresta Bandar Lampung Perketat Keamanan

BANDAR LAMPUNG, duajurai.co – Kepolisian Resor Kota (Polresta) Bandar Lampung memperketat keamanan menjelang pelantikan presiden dan wakil …