Legendaris dan Jadi Oleh-oleh Favorit dari Bandar Lampung, Ini Rahasia Sukses Pempek Haji M Rusdan


Suasana di warung Pempek Haji M Rusdan Bandar Lampung | Rudi Sabli / duajurai.co

BANDAR LAMPUNG, duajurai.co – Berdiri sejak pertengahan tahun 1994, Pempek Haji M Rusdan yang berlokasi di Jalan Arjuna Nomor 18 Sawah Lama, Bandar Lampung, selalu menjaga kulitas terutama pada cuka yang menjadi ciri khasnya. Itulah yang membuat Pempek Rusdan menjadi pempek legendaris dan salah satu oleh-oleh favorit dari Kota Tapis Berseri.

“Kami selalu konsisten menjaga kualitas karena banyak pembeli yang menyukai cuka buatan kami. Bahan yang kami gunakan adalah gula aren asli dari Talang Padang, tanpa memakai campuran kecap. Sehingga rasa cukanya jauh lebih enak,” Kata Rohma Novianti,putri dari Almarhum Haji M Rusdan, saat ditemui duajurai.co Jumat siang, 7/7/2017.

Ia mengatakan, Pempek Haji M Rusdan juga setia berjualan di tempat asal mulanya sehingga pelanggan sudah hapal pada lokasi tersebut. Selain itu, mereka juga selalu menjaga kualitas pempeknya sehingga pelanggan tak kecewa. Bahan bakunya menggunakan ikan Kiter dan ikan Jolot yang memberikan rasa yang khas.

“Kualitas ikan juga selalu kami perhatikan agar nantinya pempek yang dibuat sesuai standar dan rasa yang dihasilkan juga nikmat. Ikannya kami beli langsung di pasar dalam keadaan segar,” ujar Rohma disela-sela aktivitasnya melayani pembeli.

Selain itu, lanjut Rohma, pihaknya juga senantiasa mempertahankan harga yang terjangkau. Harga pempek adalah Rp1.000 per potong. Sedangkan pempek kulit dibanderol Rp.2.000 per potong, dan untuk pempek lenggang dan telur dihargai Rp12 ribu.

“Meski harga bahan baku semakin mahal, kami tetap mempertahankan harga segitu tapi dengan kulitas yang tetap terjaga. Karena walaupun harga murah, tetapi kami tidak pernah mengalami kerugian. Selain itu, kami juga dididik untuk selalu menjaga hubungan baik dan menjalin kedekatan dengan pelanggan,” imbuhnya.(*)

Laporan Rudi Sabli 


Komentar

Komentar

Check Also

Jelang Tahun Baru, Chandra Mal Boemi Kedaton Diskon Snack-Minuman

BANDAR LAMPUNG, duajurai.co – Supermarket Chandra Mal Boemi Kedaton (MBK) memberikan harga spesial untuk aneka makanan ringan …

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *