5 Bahan Ini Harus Kamu Perhatikan Agar Kue Kering Lebaran Renyah


Kue kering setelah dihias krim dari gula icing | Ist

Kue kering setelah dihias krim dari gula icing | Ist

Duajurai.com, Bandar Lampung – Menyambut Lebaran, banyak hal yang harus dipersiapkan. Selain membersihkan rumah, hal yang sering dilakukan adalah menyiapkan hidangan untuk Lebaran nanti. Salah satu hidangan khas lebaran adalah kue kering. Meskipun saat ini banyak dijual kue kering dengan rasa dan bentuk berbagai macam, tentu berbeda jika kamu membuatnya sendiri. Membuat kue kering sebagai hidangan Lebaran, akan membuat lebih semarak perayaan Lebaran kamu.

Berikut adalah bahan yang harus kamu persiapkan agar kue kering yang kamu buat enak dan lezat. Yuk, simak tips yang dilansir dari Vemale berikut ini:
Tepung Terigu
Pilihan tepung terigu akan mempengaruhi tekstur dan rasa kue kering. Pilih tepung terigu rendah protein untuk mendapatkan kualitas kue kering yang baik. Jika ingin mendapatkan tekstur yang renyah, kamu bisa menambahkan tepung maizena.

• Telur
Telur berfungsi untuk mengilapkan kue kering. Telur banyak digunakan untuk membuat nastar. Jika ingin mendapatkan warna kuning yang baik, kamu disarankan untuk memakai telur ayam kampung. Karena warna kuning telur ayam kampung lebih bagus.

• Gula
Pilih gula yang baik, untuk memberikan tekstur yang renyah. Kamu dapat memilih gula palem atau gula pasir biasa, sesuai dengan kebutuhan kamu. Gula pasir memberi tekstur renyah, sedangkan jika kamu menginginkan tekstur yang lumer disarankan memakai gula palem.

• Bahan Pengembang
Kamu dapat memanfaatkan soda kue agar adonan kue mengembang sempurna. Fungsi lain dari soda kue adalah memberi warna yang lebih gelap pada kue kering. Gunakan sesuai petunjuk, jangan berlebihan karena dapat mengganggu rasa dari kue kering.

• Mentega
Pilih mentega yang berkualitas. Karena pilihan mentega yang tepat dapat mempengaruhi kelembutan kue kering. Mentega yang terlalu kering dapat menyebabkan kue kering menjadi keras. Untuk menyiasati mentega yang beku, hangatkan dulu dalam suhu ruang, baru gunakan.

Demikian 5 bahan penting yang harus kamu perhatikan dalam menyiapkan kue kering. Pilihan bahan yang tepat dapat membuat kue kering menjadi lebih lezat. Selamat mencoba! (*)

Duajurai.com, Portal Berita Lampung Terkini Terpercaya


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Top