Jangan Buang Nasi Sisa, Begini Cara Mengolahnya! (2)


Ilustrasi | Ist
Ilustrasi | Ist

Duajurai.com, Bandar Lampung – Kebanyakan orang sering kali membuang nasi sisa. Mereka menganggap nasi itu sudah tidak bisa digunakan lagi atau paling dibuat nasi goreng atau kerupuk nasi, rengginang misalnya.

Sangat disayangkan jika dibuang, padahal di luar sana masih banyak orang yang berjuang untuk sekadar makan. Dikutip dari situs Hipwee, Sabtu, 14/5/2016, berikut beberapa resep olahan dari nasi sisa yang bisa dibuat sendiri di rumah:

4. Pempek
Nasi sisa bisa disulap menjadi pempek sederhana yang tak kalah enaknya dengan pempek Palembang.

Bahan: 1 piring nasi sisa, 2 butir telur ayam, 5 sdm terigu, 1 bks tepung tapioka, ½ sdt garam

Cara membuat:
1. Masak nasi dengan 3 gelas air sampai mendidih
2. Angkat nasi sambil terus diaduk sampai lembut
3. Masukkan telur ayam, garam, dan terigu, kemudian aduk sampai rata
4. Masukkan tepung tapioka, lalu uleni sampai kalis
5. Bentuk pempek sesuai selera
6. Rebus pempek sampai mengapung
7. Angkat dan tiriskan
8. Goreng sampai matang

Resep kuah pempek:

Bahan: Cabai rawit, ebi kering, garam secukupnya, gula merah, asam jawa, dan 500 ml air.

Cara membuat:
1. Tumbuk semua bahan
2. Rebus sampai mendidih dan mengental
3. Angkat lalu saring
4. Siramkan ke pempek yang sudah digoreng (*)

5. Kroket nasi
Camilan kroket ini bisa jadi penyelamat kelaparan saat bekerja atau belajar.

Bahan: 1 piring nasi, 1 paha ayam (suwir), 1 butir telur, 1 wortel (iris kecil), bawang daun (iris), 5 sdm tepung terigu (encerkan dengan sedikit air), 3 sdm margarin, ½ sdt garam dan penyedap, 1 butir telur untuk olesan (pecah dan aduk rata), tepung roti dan minyak goreng secukupnya, dan 4 lembar keju.

Cara membuat:
1. Orak-arik telur, paha ayam, wortel, bawang daun, lada, garam, dan penyedap dengan margarin sampai harum.
2. Tambahkan nasi dan aduk sampai rata
3. Masukkan tepung terigu yang encer, aduk hingga matang dan lengket
4. Ambil 1 sdm nasi, bulatkan dan isi dengan keju
5. Oleskan telur, lalu gulingkan pada tepung roti
6. Goreng hingga kekuningan (*)

duajurai.com, Portal Berita Lampung Terkini Terpercaya


Komentar

Komentar

Check Also

Hotel Pertama di Lampung, Radisson Luncurkan Paket Menu Afternoon Tea

BANDAR LAMPUNG, duajurai.co – Hotel Radisson Lampung meluncurkan paket menu afternoon tea. Radisson merupakan hotel pertama di …

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *