Jangan Buang Nasi Sisa, Begini Cara Mengolahnya! (1)


Ilustrasi | Ist
Ilustrasi | Ist

Duajurai.com, Bandar Lampung – Kebanyakan orang sering kali membuang nasi sisa. Mereka menganggap nasi itu sudah tidak bisa digunakan lagi atau paling dibuat nasi goreng atau kerupuk nasi, rengginang misalnya.

Sangat disayangkan jika dibuang, padahal di luar sana masih banyak orang yang berjuang untuk sekadar makan. Dikutip dari situs Hipwee, Sabtu, 14/5/2016, berikut beberapa resep olahan dari nasi sisa yang bisa dibuat sendiri di rumah:

1. Cireng
Camilan asal Sunda ini merupakan singkatan dari aci (tepung kanji atau tapioka) goreng.

Bahan yang disiapkan, yaitu 5 centong nasi sisa, 3 sdm terigu, 2 siung bawang putih (haluskan), ½ bungkus penyedap rasa, 8 sdm tepung tapioka (sisakan untuk taburan), lada dan garam secukupnya, bawang daun (potong), seledri (potong kecil-kecil).

Cara membuatnya,
1. Rendam nasi sisa dengan air panas selama 10 menit
2. Tiriskan, lalu haluskan
3. Masukkan bahan lain dan aduk sampai rata
4. Pipihkan adonan, lalu taburi lagi dengan tepung tapioka
5. Terakhir goreng hingga kecoklatan

2. Pudding
Makanan yang aslinya berasal dari Perancis ini tak kalah enak rasanya, jika dibuat dengan nasi sisa.

Bahan: 100 gram nasi, 1000 ml susu, 5 sdm gula, dan buah segar.

Cara membuat:
1. Tumbuk nasi dan masukan ke dalam panic
2. Campurkan susu dan gula, masak dengan api sedang dan aduk-aduk merata
3. Diamkan sampai mendidih, lalu kecilkan api
4. Tutup panci dan biarkan selama 30-35 menit sampai susu mengental, kemudian aduk sesekali
5. Masukkan buah setelah adonan matang
6. Angkat dan tuang adonan ke dalam cetakan
7. Diamkan hingga dingin, lalu masukkan ke dalam kulkas
8. Sajikan dalam keadaan dingin

3. Apem
Apem atau appam ini ternyata berasal dari India. Bahan baku utamanya memang tepung beras, jadi pasti bisa diganti dengan nasi sisa.

Bahan: 1 gelas nasi, 1 gelas gula pasir, 1 gelas santan/air, 1 gelas terigu, 1 gelas tepung beras, dan 1 sdm ragi

Cara membuat:
1. Blender nasi, gula pasir, dan santan sampai halus
2. Campur dan aduk terigu, tepung beras, dan ragi
3. Mixer hasil nomer 1 dan 2
4. Diamkan 30 menit dan tutup dengan serbet bersih
5. Olesi cetakan dengan minyak goreng
6. Tuang adonan ke dalam cetakan dan kukus selama 10 menit
7. Alasi tutup kukusan dengan serbet bersih
*Jika menggunakan pewarna: dua tetes untuk warna soft dan 4-5 tetes untuk warna kuat. (*)

duajurai.com, Portal Berita Lampung Terkini Terpercaya


Komentar

Komentar

Check Also

Hotel Pertama di Lampung, Radisson Luncurkan Paket Menu Afternoon Tea

BANDAR LAMPUNG, duajurai.co – Hotel Radisson Lampung meluncurkan paket menu afternoon tea. Radisson merupakan hotel pertama di …

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *